Resep Ayam Geprek Sambal Hijau Pedas Nikmat

Olahan ayam kini sudah semakin beragam. Yang kini sedang trend dan banyak rumah makan yang menyediakan menunya karena rasanya yang terbilang enak adalah olahan ayam geprek yang renyah dan gurih. Ini adalah olahan ayam yang digoreng renyah dengan balutan tepung kemudian digeprek dengan sambal hijau sebagai pelengkap bumbunya.

Untuk masalah rasa, olahan ayam yang satu ini memang boleh diadu. Banyak penggemar ayam geprek yang bahkan berani gunakan sambal super pedas untuk dapatkan kenikmatan maksimal. Lalu bagaimana cara mengolah ayam menjadi olahan ayam geprek yang lezat itu.

Cara Mudah Membuat Resep Ayam Geprek Sambal Hijau

Dalam artikel berikut ini Kita akan membahas tentang beberapa cara mudah yang bisa Anda lakukan untuk membuat resep ayam geprek sambal hijau. Cocok untuk dikonsumsi keluarga tercinta sekaligus bisa untuk ide usaha terbaru di wilayah tempat tinggal Anda.

  • Goreng ayam krispy

Potong ayam menjadi beberapa bagian kecil. Hal ini untuk memudahkan agar ayam bisa matang hingga ke dalam selama proses memasak. Marinasi ayam dengan menggunakan bumbu bawang putih, garam dan sedikit air. Jangan lupa sayat-sayat daging ayam agar supaya bumbu meresap dengan baik.

Kemudian gulingkan ke tepung pelapis yang terdiri dari tepung terigu, tepung maizena, baking soda, bubuk merica dan garam. Gulingkan hingga merata kemudian cubit-cubit untuk menciptakan tekstur keriting yang crispy. Langsung goreng dalam minyak panas hingga ayam terendam.

  • Buat sambal hijau

Untuk membuat sambal hijau, Anda bisa menggoreng terlebih dahulu bahan sambal atau juga tidak. Hal itu sesuai dengan selera Anda. Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai hijau, potong kecil kemudian goreng sebentar. Setelah itu ulek atau haluskan dengan campuran garam dan gula secukupnya.

  • Sajikan ayam geprek

Untuk menyajikan ayam geprek Anda bisa menggunakan piring atau cobek. Namun untuk menambah cita rasa banyak yang menyajikan ayam geprek dengan menggunakan wadah cobek kayu atau tanah liat. Siapkan cobek kemudian letakkan sedikit sambal hijau dan ayam goreng krispi di atasnya. Geprek ayam goreng krispy sambil dicampur dengan sambal hingga merata. Sajikan dengan nasi putih yang hangat dan pulen.

Tips Menyajikan Resep Ayam Geprek Sambal Hijau

Agar supaya cita rasa ayam geprek lebih mantap sebaiknya geprek ayam dengan sambal hijau hanya pada saat akan disantap saja. Sehingga baik ayam dan sambal masih dalam kondisi segar sehingga lebih nikmat. Untuk pembuatan sambal, jumlah cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Ayam geprek juga bisa di sajikan dengan tambahan kuah kuning khusus untuk yang menyukai masakan berkuah. Anda bisa membuat kuah kuning secara terpisah, tambahkan irisan kol ke dalamnya untuk menambah rasa segar ke dalam kuah ayam geprek.

Dan agar supaya ayam goreng krispy bisa matang dengan sempurna Anda harus tahu bagaimana cara menggorengnya. Goreng dengan api kecil sehingga ayam matang hingga ke bagian dalam. Banyak orang yang keliru saat menggoreng ayam goreng krispy, sehingga meski bagian luar sudah matang namun bagian dalam masih basah bahkan masih berwarna merah. Tentunya kondisi ini akan sangat mengurangi selera makan ayam geprek nantinya. Oleh karena itu pastikan ayam krispy benar-benar diolah dengan baik dan benar hingga matang sempurna.

Ayam geprek ini disajikan dengan cara geprek yang menyeluruh. Sehingga daging ayam sudah benar-benar hancur bercampur dengan sambal hijau.

Share

You may also like